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菲律宾的风俗习惯 (August 29, 2007)

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  菲律宾人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:

  菲律宾人很坦诚 性格直率喜开朗

  多信罗马天主教 “十三”为丧兆不幸

  美国方式喜模仿 女士优先颇盛行

  普遍喜欢茉莉花 喻为国花表吉庆

  善交朋友讲礼貌 重视礼仪与文明

  在生活细节上有如下特点:

  菲律宾上层社会的人,由于受西方社会的影响,很盛行女士优先的风气。他们无论做什么事,一般都习惯对女士给予特殊的关照。但是在农村,由于女子大多于男子,而妇女的地位却很低下。其上层社会的生活方式局限模仿,他们最喜欢美国人的生活方式。他们家庭观念很强,一般都喜欢别人谈论和赞美他们的家庭。上层社会人士普遍喜着西装;一般百姓,男子喜欢白色衬衫和西装裤;女子喜穿无领的连衣裙或沙笼;老年人仍爱穿着麻或草或木制的拖鞋。他们最爱茉莉话。认为茉莉花芳香四溢,给人以幸福和美好的印象。人们都尊其为国花,并视其为纯洁,情操和友谊的象征。好客的菲律宾人,在迎接宾客时,往往把茉莉花串成美丽的花环,敬献给客人的脖子上,以表示他们对来访客人的一片纯真友谊之情。

  礼节礼仪:

  菲律宾人在社交场合与客人相间时,无论男女都习惯以握手为礼。在与熟人或亲朋好友相间时,一般都很随便,有的男女之间相逢时,常以拍肩膀示礼。年青人与长辈相见时,则要吻长辈的手背,以示对老人的敬重;年青姑娘见长辈时,则要吻长辈的两颊为礼;如果晚辈遇见长辈时,说话前要把头巾摘下放在肩上,深深鞠躬,并称呼长辈为“博”(意为大爷)。伊斯兰教徒见面时,要施双手握手礼,在户外相见若没戴帽子,则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时,行握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步,意思是向对方表明身后没有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。

  信仰忌讳:

  菲律宾人大多数信奉罗马天主教;还有一小部分人信奉伊斯兰教;少数民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信万物有灵,崇拜自然神,尤其崇拜鳄鱼和鸟类,认为有一种神鸟是伟大全能的创造之神,它创造了天、地和人,称为巴塔拉。

  菲律宾人很忌讳“13”数。认为“13”是“凶神”,是厄运和灾难的象征,是令人极为厌恶的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手,用左手是对人的极大不敬。他们一般都不愿谈论政治、宗教及本国状况和腐化问题。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使用猪制品;也不喝牛奶和烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜;也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西;对整条鱼也不感兴趣。

  饮食习惯:

  菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为主。菜肴喜多放调料,尤喜香辣调味品。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人,惯以木薯、鱼类为食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪肉,但多数人却厌食用肉类。他们喜食各类水果,尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中,也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗外,还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐,但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀叉,农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。

  菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点:

  1.注重 讲究菜肴色彩悦目,注重菜品要鲜嫩。

  2.口味 一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。

  3.主食 一般以米饭为主,也习惯吃面食。

  4.副食 喜爱牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等;也喜欢西红柿、菜花、青椒、东笋、口蘑等蔬菜;调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。

  5.制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

  6.中餐 喜爱中国的川菜、苏菜。

  7.菜谱 很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑东笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。

  8.水酒 爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。

  9.果品 菲律宾人喜欢吃水果中的香焦、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等;干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。

海滨宿雾:躺着度假的天堂 (August 23, 2007)

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一位当老板的慕名去宿雾休假,一看酒店房间里竟然没有电话机,立刻生气地抗议:“这让公司的人怎么找我?马上给我装电话,不然我就退房!”酒店工作人员耐心地劝他稍安勿燥,先安心地度假,如果公司里真有急事,酒店保证能在第一时间通知到他。

他勉强地让自己平静下来,跟着别人一起泡海水,沐日光……这种感觉真好,后来,他把休假延长了一个星期。

菲律宾的宿雾(Cebu),是世界闻名的海滨度假胜地之一,可说真的,那儿没什么好玩的,它没有泰国的辉煌庙宇,也没有马六甲的历史沉淀,没有旖旎的异域风情,也没有诱人的时尚购物,它有的只是透蓝的海水,原始的丛林和朴实的村民,只有当你像躺在沙滩上、浮在海面上那样完全地放松身心,才能体会到它的宁静和美丽。

从国内到宿雾,必须经马尼拉住一晚,然后转机去宿雾,回程也是同样。建议先去宿雾充分地度假休息,返程时再花一两天在马尼拉市内游览,也算“收收心”,重返忙碌工作前的过渡。从马尼拉到宿雾的飞机每天都有,早晨 7:30或 9:30起飞, 75分钟就到了。

宿雾属于菲律宾中部的维萨亚群岛,是全国的第二大城市,由本岛及周边的一些小岛组成。前个时期连连发生武装冲突的,是在菲律宾最南端、棉兰老岛以外的偏僻小岛上,据说武装分子要北上“作案”是不可能的。到了菲律宾才感受到,各岛屿间的交通真算不上发达,同样的产品在产地与非产地之间的价格差异好大,所以说“中部、北部是安全的”,这话还是可信的。

泡泡海水

出机场行 20分钟,就到了香格里拉沙滩酒店(Shangri-la’s Mactan Island Resort),这是宿雾最好的度假酒店,一到那儿,你的心就会飞扬起来。
至少应该花一整天时间哪儿也不去,就泡在香格里拉。舒舒服服睡个懒觉,9、10点钟到餐厅。那儿的早餐特别丰盛,西式、中式、日式、菲式的菜肴点心一应俱全,而且可口美味。菲律宾的芒果举世闻名,而宿雾的芒果又是菲律宾最好的,又香又甜而绝对不涩。房间里每天都会赠送4个芒果,而餐厅里也有割好的芒果让你捧着皮享用。芒果汁更是不能不喝,黄的是熟芒果汁,又香又浓,吸管竖在杯子中间可以动都不动;青的是生芒果汁,甜中带酸,特别爽口。

早餐后就能去泡泡了。这里的海水碧蓝碧蓝,沙滩却是人工造的,因为这里没有沙,海底都是珊瑚礁,在海里游泳脚下会有点疼,所以游客们大多是在泳池里游泳。而从你在水中的视线望去,游泳池里水和海水正好连成一片,同样能感受大海的浩瀚。游累了,你可以在沙滩或躺椅上躺躺,看看书,或为泳池里的外国baby拍拍照,都是很享受的事。

香格里拉的休闲设施很多,你可以去打高尔夫,也可以去潜水如果你有潜水执照的话。这里还有各式风味的餐厅和酒吧,“世界上最好的”菲律宾乐队当然也不能错过。

入夜,散步来到游艇码头,木板铺的岸堤就像刚刚刷洗过,让人不由自主地想躺下来。身下,是海水的撞击;仰头,是酒店阑珊的灯光;风中,露天酒吧飘来隐约的音乐,而黑黢黢的夜空将你整个罩住,唯有皎洁的月亮倾听你的心事。

要享受真正的海水浴,应该去宿雾岛边上的波荷岛(Bohol),从马克丹(Mactan)码头每小时都有轮渡的航班。

那儿有很多度假海滩,宿雾沙滩俱乐部(Cebu Beach Club)是其中的一个。波荷是个珊瑚岛,碎珊瑚被海水冲成的沙滩,不是像面粉那样的细沙,但即使在暴晒的烈日下,踩上去仍是凉凉的。沙滩雪白雪白,把海水映得层次分明:近处是浅浅的绿,远处是深深的蓝。

在这里,你就终日无所事事地泡泡、躺躺、吃吃、喝喝、潜潜泳、划划艇、拣拣贝壳、打打沙滩排球、做做椰油按摩……如果假期允许,你还可以两三天后再换另一个度假村泡泡,总之懒懒散散地享受都市人最难得的消磨时光的乐趣。

菲律宾·巴纳韦高山梯田 (July 31, 2007)

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在菲律宾吕宋岛北部的伊富高省巴纳韦镇附近,有一处著名的古代奇迹——巴纳韦高山梯田。2000多年前,菲律宾古代伊富高人完全借助肩扛手扶,在海拔1500米的高山上修建了这个如今被世人称颂的“世界第八大古代奇迹”。1992年,世界遗产委员会将巴纳韦高山梯田列入世界文化遗产名录。

  巴纳韦高山梯田不仅是一道壮丽的风景,而且反映了古代伊富高人在工程方面的天赋。由于山坡陡峭,这里最大的梯田只有1/4公顷,最小的不到4平方米。梯田的外壁全部用石块筑成,最高约达4米,最低不到2米,总长度达1.9万公里,所用的石料比古埃及金字塔还多。盘山台阶似的梯田层层升高,条条灌溉水渠自山顶蜿蜒而下,淙淙流水渗入梯状稻田,一幅人与自然和谐相处的田园风光图令人心旷神怡。

  然而,就是这样一个菲律宾古代先人的伟大杰作,由于长期的乱砍滥伐和当地人生活方式的改变,正在遭受着严重的威胁。据环保人士称,目前一半左右的梯田可能已经不复存在。8年前,世界遗产委员会又把它列入濒危遗产名录。

  由于上游的森林全部被砍伐,造成水土流失,下游水稻梯田复杂的灌溉体系受到很大影响。此外,种植水稻收益很少,年轻一代的伊富高人对此已越来越不感兴趣。他们宁愿像大多数菲律宾人一样,要么到国外去打工,要么给游客当向导或司机,这样挣钱要容易得多。

  针对巴纳韦水稻梯田面临的困境,联合国教科文组织已经发出警告,如果这一古代奇迹在未来10年内得不到恢复,将有可能把它从文化遗产名录中取消。该组织要求伊富高省政府尽快拿出一套妥善的方案,来保护巴纳韦水稻梯田。

  专家们经过认真调查研究后指出,巴纳韦水稻梯田确实受到了一些物理侵蚀,但对文化价值方面的蚕食更为严重。专家一致认为,保护方案首先要征求当地居民的意见,因为作为一项全球性的文化景观,要保护和修复的不仅包括水稻梯田本身,还有与它相关联的一系列文化内涵,比如伊富高人代代相传的风俗习惯。

  作为菲律宾的象征,巴纳韦高山梯田早已成为该国货币上的图案,但这一奇迹所在的地区如今却极为贫困。当地的一位村民瓦伦迪纳·纳班说,他所在的村子里共有24户人家,光靠种植水稻是无法生存的。作为一个7口之家的主要劳动力,32岁的纳班必须经常到市镇上出售一些手工艺品,以换些钱来供养家人。只靠种植水稻根本养活不了巴纳韦地区的数千居民,如果找不到其他能够增加收入的途径,保护古代遗产只能是一句空话。

  菲律宾主管旅游的官员里夏尔·戈登认为,如果通过发展旅游业等方式使经济方面的问题得到解决,让伊富高人重新回归土地还是很有希望的。他说,“我们会竭尽全力说服他们种植水稻,并且政府会向他们提供资金、技术支持。”

  现在有关方面已经拟定了一套保护伊富高人的传统文化和当地自然环境的方案,大约需要20亿比索(约3700万美元)。为此,伊富高省省长泰德罗·拜格莱特经常亲自跑到马尼拉向菲律宾政府寻求财政支持,并呼吁联合国教科文组织予以援助。人们期待在不久的将来,闪烁着古代伊富高人智慧的巴纳韦水稻梯田能够再次充满盎然的生机,重现往日的光辉。

长滩岛:“懒骨头”们的天堂 (July 24, 2007)

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菲律宾长滩岛大概是天底下所有“懒骨头”的乐园。这个传说中由神仙棒变幻出的美丽小岛被喻为Paradise岛,更被全世界自助游者视为权威的LonelyPlanet杂志选为世界上最美丽的十大海滩之一。

  透过飞机舷窗往下看,长滩岛就像一根动画片里小狗摇头晃脑啃着的可爱长骨头。一飞机的“懒骨头”们欢呼一声,从此天天不思进取,抱着一杯浓稠得化不开的芒果汁,定洋洋地看日落云升。

  或者,只是用椰子油涂满背,一边享受正宗的菲律宾按摩,一边静静地把自己晒成小麦色。

  酒吧:沙滩上椰林夜浓

  习惯晚上在Pub打发时间的人,在长滩岛绝不会感到寂寞。

  诚然,这里放的音乐有点老,DJ的水平与BarRouge比起来,自然远开八只脚。可是外滩十八号的七楼露台那样拥挤,好像长假时分的步行街,大家挤来挤去,醉翁之意不在酒,通通忙着互相抛媚眼或者白眼。不像这里,音乐只是音乐,酒只是酒。

  说到长滩的Pub,不可不提CocoMangas。虽然没有开在海滩边,却是岛上名气最响亮的酒吧。客人喜欢横七竖八歪在东南亚风格的床榻上,用层层叠叠的大枕头制作一张简易席梦思。

  酒吧老板是个聪明人,不肯花最贵的价钱租地皮,却花了十足的心思来经营。因为这里有一个相当有趣的活动———15杯。15杯Shot,15种味道,从龙舌兰、伏特加到百利甜酒、薄荷酒,伊给你来个大杂烩,一套15个小杯一字排开。只要你能从头喝到底,居然还没趴下,酒吧就发你一件T恤衫,上面的英文直译过来是“此人喝完15杯后仍然能站着”,另外再给你刻个铜牌,把你的名字永久留在此间,表扬你的光辉事迹。

  为了促销,CocoMangas支持“TeamWork”———三五人合喝一套,喝光了也算成功,无非T恤衫只有一件,名字也只能留一个而已。吧台小姐恪守原则,言明一套只送一件T恤,想再要?那么再来15杯!第二天把T恤穿出去,觉得好像岛上的游客都是同道中人,起码十分“懂经”,因为人人看见你都会会心地暧昧一笑,摆文身摊的小贩则追着你大加赞美,令人心情大快。

  白沙:美得惊世骇俗

  长滩岛东西长只有7公里,南面便是传说中世界最美沙滩之一的长滩,那是大片珊瑚磨碎后形成的修长细腻的白沙滩,洁白似妆盒里的散粉。酒店直接建在沙滩上,一出门,便是清透见底的浅碧海水。

  长滩的世界就沿着这片长达4公里的绵绵白沙一层层展开。

  城市男女常喜欢比作金钱的时间,在这里却成为最让人想不起来的东西。此地只有幽静的度假酒店,懒洋洋连话也不高兴多说的游客,以及微笑着搭讪你扬帆出海的船工,缺乏任何让这个世界加足马力往前飞奔的积极向上的工种。而即使是最忙碌的城市精英分子,大概也想不起来在这个地方操纵几千公里外的股市行情。谁要这么做,那他真是彻底“巴”到了家!

  碧海:浮潜如一场迷离的DVD

  海是最蓝的海,那种透明清澈的蓝,好像让人走进了天空。即使等到傍晚天光极暗,海水看起来转为深碧,却依然能望见深深的水面下珊瑚动人的阴影。

  所以没有人舍得不去潜水。据说在菲律宾全国有60个注册的潜水度假村,十分专业。菲律宾对于潜水者来说就像瑞士对于滑雪者,尼泊尔对于登山者一样。而在长滩,无论是骨灰级的潜水健将,还是连游泳都不会的菜鸟,都不会失望。据说这里甚至有讲中文的潜水教练。

  坐上螃蟹船走得远远的,到海洋的正当中。我们这样的菜鸟,显然只有选择浮潜一条路———靠救生衣的力量浮在水面上,戴上大大潜水护目镜埋头往下看,至于通气问题,有嘴里咬住的长长通气管,好像小时候躲在池塘里嬉戏时用来呼吸的芦苇管。

  阳光懒懒地照下来,海水温暖而宁静地荡漾,鱼儿就在脚下,在折射的水中游着,有点像在看磁道不太好的DVD,色彩迷离而眩目,美得令人战栗。而缤纷的珊瑚礁间那枚海星那样蓝,宁愿相信它是被海水染蓝的。

  帆船:驶向日落火烧云傍晚,睡饱了的男男女女开始出门活动。这时光最浪漫的计划,莫过于包租一艘帆船,静静驶向大海的远方。

  由于菲律宾比索与人民币的比价为将近7:1,所以你在这里,便成为一名有钱的外国人。即使像包帆船出海这样的大件事,一小时也只有400比索,不过相当于从人民广场打车到莘庄。而几乎每个菲律宾人都会说英文,所以,讨价还价也不成为问题。

  帆船的两翼平平地舒展开去,你可以坐在翼展的网兜上,或者,干脆静静躺下来。头顶是无垠的,苍茫的天空,晚霞如烈火般烧灼开来,美得像个神话。脚下则是清澈见底的海水,暮色中水底大片大片礁石的阴影,仿似时间的传奇,悄然而迅速地滑开去。

  每个人都安静下来,听得见太阳沉入水底的声音。

宿雾:躺着度假的天堂 (July 21, 2007)

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一位当老板的慕名去宿雾休假,一看酒店房间里竟然没有电话机,立刻生气地抗议:“这让公司的人怎么找我?马上给我装电话,不然我就退房!”酒店工作人员耐心地劝他稍安勿燥,先安心地度假,如果公司里真有急事,酒店保证能在第一时间通知到他。

  他勉强地让自己平静下来,跟着别人一起泡海水,沐日光……这种感觉真好,后来,他把休假延长了一个星期。

  菲律宾的宿雾(Cebu),是世界闻名的海滨度假胜地之一,可说真的,那儿没什么好玩的,它没有泰国的辉煌庙宇,也没有马六甲的历史沉淀,没有旖旎的异域风情,也没有诱人的时尚购物,它有的只是透蓝的海水,原始的丛林和朴实的村民,只有当你像躺在沙滩上、浮在海面上那样完全地放松身心,才能体会到它的宁静和美丽。

  从国内到宿雾,必须经马尼拉住一晚,然后转机去宿雾,回程也是同样。建议先去宿雾充分地度假休息,返程时再花一两天在马尼拉市内游览,也算“收收心”,重返忙碌工作前的过渡。从马尼拉到宿雾的飞机每天都有,早晨 7:30或 9:30起飞, 75分钟就到了。

  宿雾属于菲律宾中部的维萨亚群岛,是全国的第二大城市,由本岛及周边的一些小岛组成。前个时期连连发生武装冲突的,是在菲律宾最南端、棉兰老岛以外的偏僻小岛上,据说武装分子要北上“作案”是不可能的。到了菲律宾才感受到,各岛屿间的交通真算不上发达,同样的产品在产地与非产地之间的价格差异好大,所以说“中部、北部是安全的”,这话还是可信的。

  泡泡海水

  出机场行 20分钟,就到了香格里拉沙滩酒店(Shangri-la’s Mactan Island Resort),这是宿雾最好的度假酒店,一到那儿,你的心就会飞扬起来。

  至少应该花一整天时间哪儿也不去,就泡在香格里拉。舒舒服服睡个懒觉,9、10点钟到餐厅。那儿的早餐特别丰盛,西式、中式、日式、菲式的菜肴点心一应俱全,而且可口美味。菲律宾的芒果举世闻名,而宿雾的芒果又是菲律宾最好的,又香又甜而绝对不涩。房间里每天都会赠送4个芒果,而餐厅里也有割好的芒果让你捧着皮享用。芒果汁更是不能不喝,黄的是熟芒果汁,又香又浓,吸管竖在杯子中间可以动都不动;青的是生芒果汁,甜中带酸,特别爽口。

  早餐后就能去泡泡了。这里的海水碧蓝碧蓝,沙滩却是人工造的,因为这里没有沙,海底都是珊瑚礁,在海里游泳脚下会有点疼,所以游客们大多是在泳池里游泳。而从你在水中的视线望去,游泳池里水和海水正好连成一片,同样能感受大海的浩瀚。游累了,你可以在沙滩或躺椅上躺躺,看看书,或为泳池里的外国baby拍拍照,都是很享受的事。

  香格里拉的休闲设施很多,你可以去打高尔夫,也可以去潜水如果你有潜水执照的话。这里还有各式风味的餐厅和酒吧,“世界上最好的”菲律宾乐队当然也不能错过。

  入夜,散步来到游艇码头,木板铺的岸堤就像刚刚刷洗过,让人不由自主地想躺下来。身下,是海水的撞击;仰头,是酒店阑珊的灯光;风中,露天酒吧飘来隐约的音乐,而黑黢黢的夜空将你整个罩住,唯有皎洁的月亮倾听你的心事。

  要享受真正的海水浴,应该去宿雾岛边上的波荷岛(Bohol),从马克丹(Mactan)码头每小时都有轮渡的航班。

  那儿有很多度假海滩,宿雾沙滩俱乐部(Cebu Beach Club)是其中的一个。波荷是个珊瑚岛,碎珊瑚被海水冲成的沙滩,不是像面粉那样的细沙,但即使在暴晒的烈日下,踩上去仍是凉凉的。沙滩雪白雪白,把海水映得层次分明:近处是浅浅的绿,远处是深深的蓝。

  在这里,你就终日无所事事地泡泡、躺躺、吃吃、喝喝、潜潜泳、划划艇、拣拣贝壳、打打沙滩排球、做做椰油按摩……如果假期允许,你还可以两三天后再换另一个度假村泡泡,总之懒懒散散地享受都市人最难得的消磨时光的乐趣。

  岛上玩玩

  宿雾是西班牙航海家麦哲伦最初发现菲律宾、并树立十字架意喻被西班牙占领,后又遭土著人抵抗并遇难的地方;那位土著首领拉布拉布也由此成为菲律宾首位民族英雄。所以在宿雾留下了很多历史遗迹:圣彼罗城堡、圣婴教堂、罗博河……花一天的时间浏览,会不虚此行。

  罗博教堂儿童合唱团

  如果行程允许,应该将“波荷一日游”定在星期天,因为每个周日的早上7:30-8:30,蜚声国际的罗博儿童合唱团会在罗博教堂唱诗,听他们唱歌不必听懂歌词,单是那纯净的悦音就足以让人享受。这个合唱团的成员必须是7-12岁的儿童,他们在马尼拉文化中心的音乐会,票价高达1500比索,也曾应邀来中国参加过上海艺术节。

  罗博河(Loboc River)

  据说日本旅客最喜欢游罗博河了。这条乍看上去不怎么样的河,游完之后还真是令人流连难忘。

  “游艇”,是条四面空空的再简陋不过的船,几张“咖啡桌”,几张轻便椅,几杯饮料,一位菲律宾歌手弹着吉他伴唱,就这样,船缓缓前行。但渐渐的,你会发现什么都不重要,什么都不需要,只要这静静的绿,就够了。河水是稠稠的绿,两旁的热带雨林是浓浓的绿,这条河上几乎就只有我们这一船人,间或间或才遇见几个河边在树上或木伐上小孩,如果你对着他们举起相机,他们会欢呼着与你呼应……游程结束的时候,是一顿丰盛的河边午餐,在椰子树或“泥巴”(音译)树叶搭建的篷子里,做一回当地的土著人,真不错。

  巧克力山(Chocolate Hills)

  那是一种奇观:这里曾经是一片汪洋,后来受地壳运动的挤压而凸起,形成了绵绵不断的1268个小山包。因为曾是海底的岩石,所以山上只能长薄薄的一层草。到了干燥的夏季,满山的草变得枯黄,一个个小山包就变成了这一片无穷无尽的“KISSES巧克力”。

  西班牙晚餐

  La Tegola(Tel:#3456080,#4192220)是位于山顶上的一家西班牙餐厅,老板是位瘦瘦高高、很有绅士风度又很勤勉的西班牙人,他说话不多,但擦桌子、端盘子,非常敬业。那儿的西班牙菜口味纯正,价格却差不多只有上海的1/3。挑个临窗的座位,宁静的宿雾夜景正是佐餐的最佳伴侣。

  CHIKA-AN便餐

  位于Juana Osmena Street上的CHIKA-AN,是一家类似“避风塘”的休闲餐厅,不同的是,那里以供应自助餐为主,需要的话可以另点几道菜。特别推荐的是一种乌黑乌黑的烤鱿鱼,千万别为它的模样吓到,很好吃的。

  马尼拉掠影

  菲律宾受西班牙人统治300多年,西班牙遗迹随处可见。马尼拉的市中市(Intramuros),原是西班牙人聚居的城堡,也是最初的马尼拉市旧址,曾被誉为“世上保存最好的中世纪城市”,虽然在二战中毁坏严重,至今仍在不断地修复,但漫步其中,给你的感觉仍像是走在西班牙的古老小镇。

  圣地亚哥古堡

  城中的圣地亚哥古堡,曾经是囚禁和处决政治犯的地方。关押菲律宾国父黎萨的囚室,现已改为黎萨纪念馆。当年西班牙人为了坚固城墙,是用火山石沾了鸭蛋的蛋清砌起来的。现在的城墙上仍留有当时的炮台,而城墙外是大片大片的高尔夫球场。

  城内有很多建筑被改建成了博物馆、工艺品商店和餐厅,最令人感兴趣的是一座保存完好的西班牙府邸,从进门的马车道、空中花园到厅、卧、厨房、卫生间,都让人身临其境地感受到当年西班牙贵族的生活奢华。

  马尼拉日落

  著名的马尼拉日落,把宁静的马尼拉湾渲染成一片金黄,夏日里还常会见到彩虹当空。日落大道很长,椰林婆娑,连着黎萨公园、国会大厦、国贸中心、椰子宫等很多标志性景点,如果租一辆自行车边骑边赏,也别有情趣。在Aristrocrat可以吃到马尼拉最好的烤鸡,近旁还有“最奢侈”的美国大使馆――占地之大令人惊叹。

  住宿与购物

  在马尼拉的短暂停留,最好是住在马加地市(Makati)的半岛酒店或香格里拉酒店,因为它们的旁边就是大型的百货商场,如果你无暇逛街,可以只去一家MS看看。在MS的地下超市,有很多的手工艺品可选;菲律宾的芒果干与国内的口味不同,非常好吃;吕宋雪茄举世闻名,可与古巴雪茄相媲美,价格却非常便宜,是馈赠朋友的佳品。

菲律宾长滩岛(波拉克) 摇曳在热带海岛上 (July 18, 2007)

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屋外的寒风吹得我浑身发抖牙齿打架,它在我的身上产生了两种截然相反的作用:一方面它摇晃着我的身体,冰冷着我的头颅,使我头脑异常清醒毫无睡意;另一方面,由于身体上每一寸皮肤乃至大脑皮层都缩作一团,而冷风摇晃得我丧失了任何活力,什么也不想做。
  
  这是一种很令人不快的感觉,当同伴们纷纷飞向更北更加寒冷的地方,或去滑雪或去享受芬兰浴的时候,我决定彻底换个环境,逃离冬季向南飞,去寻找夏天的感觉。
  
  关于长滩岛——A Floating Island
  
  我选中的目的地此时此刻正漂浮在太平洋临近赤道的一片宁静的海面上,隐匿在菲律宾南部众多热带岛屿之间。因为那里正是旱季,没有猛烈的台风,没有延绵不绝的细雨,只有直射的太阳光顾,所以那里很宁静。那里也很热闹,因为这个季节,除了太阳,还有好多人光顾。
  
  人百年以后有两个结果,要么入地,要么升天,活着的时候便介乎两者之间。当你觉得活得很实在、很稳当,活得就像在土地里扎了根似的,实际上你离地狱也就越近。而当你觉得活得很飘忽、很迷离,摇摇晃晃的既看不准目标又不知所措的时候,那你天堂也就不远了。
  
  按照旅行社的人的说法,长滩岛正是这样一个离天堂不远的地方。人们是怎么发现这个岛的一直是个传说,据说越战期间有些美国逃兵,抢劫了越南渔民的船就在海上漂,漂呀摇呀就漂到了这个地方。那里有一股神秘的太平洋洋流,只要从中国南海开始漂,就总会漂到这一带地方。大家发现住在这个岛上真好,渴了可以摘树上的椰子,饿了丛林里有各种各样的水果,困了用树枝和茅草搭个棚子就可以睡。更加好的是,这里的人都说英语,虽然有些难懂,但不乏交流。生活不再需要目标,不再需要责任和义务。当你每天无所事事的时候,你就只能呆着,说些类似无意义的话,思索一些关于生前死后的重大哲学问题,于是美国大兵们就都呆着不走了。直到战争结束,他们回到自己家,才把这个地方的秘密带到世界各地。
  
  关于旅途——Shaking on the Road
  
  螺旋桨式的内陆飞机轰鸣着越过一片大洋,轻灵地在热带云层里穿梭,刚登机时的担心很快就消失了,因为我第一次可以从飞机的正面看到机头前面的情况,就像是自己在飞一样。那些大小不一的云,就像是空中的花朵,穿行其间,真有些神仙的感觉。
  
  还没回过神来,已经降落了,乘上当地特有的蜘蛛船,不一会儿,我们面前就呈现出一片被阳光照得雪白刺眼的安静沙滩,沙滩后面的丛林里,热带风格的旅店像蓝胡子城堡一样召唤着我们直勾勾地奔过去。
  
  没有码头,从船上下来要涉过一段海水,当我们在沙滩站定后,发现由于已经习惯了摇晃,站在稳当的陆地上时,反而更加觉得晕。据说菲律宾印度尼西亚一带有一些民族,他们常年生活在渔船上,以船为家,从不离开半步,一旦到了陆地上,他们就会晕——晕陆——就像你在跑步机上快速跑了1个小时后站到地面上的感觉一样。对于这些民族的人来说,也许陆地更像天堂。
  
  或许只要换一种环境,人就会晕的,比如从每天电话不断邮件不断的办公室来到安静的小岛,比如我们从天寒地冻的北国来到暖洋洋的热带。
  
  关于岛上的生活——Drunklike Life on the Island
  
  这就是长滩岛,Bocaray,我想我该描述它一下了。
  
  从空中看,它就像一块布鲁托摇头晃脑地啃着的棒子骨。它东西长只有7公里,南面便是1994年曾被英国BMW旅游杂志评选为世界最美沙滩之一的长滩——这样的评选有很多,但总有一些道理的。
  
  Bocaray的世界就沿着这片长达4公里的绵绵白沙一层层展开。
  
  站在沙滩上,并看不到这个传奇小岛上微醺般的生活。一切都隐匿在一排椰子树和热带植物,以及它们下面的防风网之后。小岛上有两条贯穿东西的主要街道,一条是在防风网后面的沙石路,一条是在小岛的正中间柏油路。从柏油路往北,是观光客极少光顾的丛林、荒地和一些破旧的茅草屋。而在这两条街道当中,是你想像不到的另外一个世界,供所有有钱和没钱的懒蛋们腐烂发霉的场所,白天到夜晚,人影就晃动在这长不过4公里,宽不过两三百米的狭长区域内——不过你别高兴,这里没有赌场和妓院,这里只有级别不等的宾馆旅店、世界各地各种风味的厨房、从赤道到北极各种装修风格的酒吧咖啡馆、贩卖品位参差不齐的小工艺品的杂货铺和小摊贩,还有网吧、小超市、出租自行车和摩托车的、药店、潜水俱乐部、货币兑换店……
  
  说白了吧,这里只有消费场所,没有任何让这个世界加足马力往前飞奔的工种。大概也没什么想在这个地方操纵几千公里外的股市行情吧?谁要这么做那他真是彻底晕了头!
  
  关于大海——Shaking on the Boat
  
  我可以理解很多人对大海的迷恋和恐惧。仅仅看过北戴河的海是不会产生这种感情的,去过三亚后才会有。纯粹从海水的角度讲,这里的海和三亚的海没什么区别,可能在任何一个热带岛屿上看到的海都没什么区别。
  
  此刻我看到的海,清澈、安静,海浪涌上沙滩的声音怎么听也不能称为噪音,甚至非常美妙,因为一波又一波的潮声加强了我对飘摇的迷恋和对这个接近于天堂的地方的肯定。再加上摇曳在岸边的船帆以及遥远海平面上若隐若现的邮轮,这地方从这个方向看上去有点不像真的。幸好在岸边的沙滩上,有带着狗嬉水的男孩和用破旧木版自制的冲浪板滑水孩童。当然,还有你想看到的比基尼女郎和你不想看到的大腹便便的中年潜水者。
  
  似乎出海潜泳是热带小岛上的必修课。这里绝对不会让你失望的,这里甚至有讲中文的潜水教练。坐上大螃蟹样的渡船走得远远的,到海洋的正当中,那里水儿真清,清得怕自己弄脏了它。鱼儿就在脚下,在折射的水中游着,有点像在看磁道不太好的DVD,看的时间长了眼睛有点晕,就干脆潜下水去看慢镜头好了。
  
  潜水并不是出海活动的全部,深谙服务之道的菲律宾主人会招待你在船上吃一顿不由得你不信的新鲜海味大餐。一伙人坐在船上摇摇晃晃地吃着东南亚特有的味道飘忽的清炒螃蟹和烤鱼,感觉一天的日程完美得找不到句号。
  
  关于岛上的白天——Swinging Leaves of Coconut Palm
  
  对于很多人来说,海上巡游并没那么重要。大海在这个岛上的作用更像是一幅不可缺少的背景,一天的活动只要岸上完成就可以了。
  
  其实在岸上的生活更加摇曳。
  
  岛上的生活是从上午10点甚至更晚些时候才开始的,没有几个人能头脑清醒到早上8点钟就起来。整整一个上午,即便有再好的太阳,沙石路面上也看不到几个人影在晃。旅店里的自助早餐甚至供应到中午12点。
  
  到了下午一两点钟,人就都出来了,出来了也不过就是找个看得顺眼的座位坐下来,喝各种各样的饮料,带酒精的不带酒精的,眼睛看着前面摇曳的椰树叶子和来来往往的各种肤色发呆,甚至连话都懒得说。直到眼睛看得恍惚了,昏昏欲睡了,站起来走两步,换一个座位再坐下来。反正这里一家连一家的都是能喝水的地方。就这样,姿势都没怎么变就到天黑了。这里绝不是一个让人兴奋的地方,没有人大声喧哗,没有人高兴得手舞足蹈。再咋呼的中国人到了哪儿也老老实实的。
  
  有些人干脆就涂上防晒霜,头上遮个帽子在太阳下睡上一整天。或者找个画文身的摊位,让打扮像保伯?马利的街头艺术家在自己闲着的某块肉上点缀点晃眼的图案。极少有人去做剧烈的身体活动,沙滩排球的网子经常孤零零地空在那里。
  
  唯一经常做的身体活动,还不是自己完成的。“马杀鸡,马杀鸡……”成群穿着统一的中年妇女对着每个走过的行人轻声吆喝着。价格即便对中国人来说也算适中,大概人民币50元上下就可以在椰树的阴凉中进行一次从头到脚长达1个多小时的被动式全身晃动,绝对晃得浑身酥软不想站起来。
  
  一天的生活其实可以很简单的,简单到像一个正弦波。
  
  关于岛上的饮食——Banana Shakes and Mango Floating
  
  歇够了就得吃。美味足以唤醒朦胧的饿意。岛上有来自世界各地的游客,于是也应运而起了来自世界各地的美食餐厅。我看到的就有意大利菜、墨西哥菜、美国汉堡、印度菜、越南菜、泰国菜、日本料理、韩国料理,当然也少不了中餐。
  
  而最具菲律宾当地特色的,也是我最难以释怀的一道饮料,也是摇出来的。它们统称为“Fruit Shakes”,其中最经典的还是Banana Shakes和Mango Shakes。就是把新鲜的香蕉或者芒果果肉切成块,和冰渣一起放在搅拌机里,最简单的就是加糖,还可以加炼乳或牛奶,如果你自己做的话还可以加蜂蜜、花或者其他什么原料,但是最正宗最纯粹的就只加糖,然后充分打磨搅拌,倒出来晶亮晶亮满满一杯的,就是这永远也喝不够的东西。国内也有,叫香蕉奶昔或者芒果奶昔,但全不是当地的那个味道,星巴克里的也不足道。
  
  还有一种美味,可遇不可求,我在一次自助晚餐后发现的饭店特制的甜点,叫Mango Floating,名字听起来就那么醉人。具体做法不详,但看起来有点像芒果提拉米苏,一层可可粉,一层甜奶酪,一层芒果果肉、一层蛋糕,还有两层没吃出来是什么东西,有点像焦糖和糯米的混合物,总之看得出工料不简单——香滑甜嫩、无数种味道在口腔里乱撞,然后我也就floating了。供十几人吃的一大盘,我眼疾手快拿了最后小半盘,居然没有腻住我!但这次,我觉得自己有点沉了,快着陆了。
  
  关于岛上的夜晚——Swinging Hammock
  
  夜晚的海边表现出它的两面性,因为它此时的神秘感,一方面让人觉得有些恐惧,一方面有引人好奇。所以极少几个人选择这个时候下海,更多的人则是沙滩边找一个中意的坐位,叫上一瓶冰镇的啤酒,听歌、听涛、闲饮、闲谈。3-4个人组成的菲律宾小乐队,一把吉它、一个架子鼓、一个歌手就差不多了。听不清唱什么,却很中听,在这一步就可以迈进大海的沙滩上,满天繁星,海风轻拂,真的是爽歪歪呀。
  
  夜晚拉近了人们的距离,特别是两个人之间。这样的夜晚是适合在吊床上度过的。
  
  几乎每家宾馆门口的树上或者亭子里,都挂着几张吊床。到了晚上,这些吊床便被情侣们占据,白天里因发呆而没说的话,在这时都随着吊床晃动的节奏涌了出来。风雨亭的屋檐下总有一个吊铃,轻轻拉动,侍者便会手执酒水单前来。要上一杯Banana Shakes,两个靠垫,然后两个人靠在一起说着那些能想到的最浪漫的事。灯影摇曳、树叶摇曳、吊床摇曳、Banana摇曳、心绪摇曳……
  
  想想吧,现在有很多人正在冰天雪地里打寒战呢,而这里,一切都已经飘起来了。
  
  关于长滩岛之后——Swinging of the Mind
  
  人们都不安于现状,都希望改变,其实都是出于对眩晕的向往。关于这个,米兰?昆德拉在《生命中不能承受之轻》里有深刻的描述。
  
  当长滩岛上的生活持续了两天、三天,甚至更长时间以后,人们便纷纷另有图谋了。岛上的生活再安逸,也不足以让人们流连忘返。西班牙人来了,又走了,美国大兵来了,也走了,我们来了,更留不下了。我知道现在这个岛上有一些人经常到这里来,隔不了两年就来一次,但我还不知道有谁留下来不走的。一成不变的生活给人带来的就不是眩晕的愉悦感了,而是恐惧感,所以赶在这种感觉来临之前,赶紧走,回去踏踏实实上班过日子去。
  
  以后,可以在某个无所事事的夜晚,在昏黄的灯光下翻开相片簿,从影象上回忆一下当初漂在岛上的这个温暖的冬季。
  
  攻略
  
  位置:太平洋中南部,丝毫未受海啸影响,环境清幽又不乏乐趣,是度假首选。
  
  气候:
  
  热带海洋气候,全年常夏,温度约为23至36度不等,任何时候都可游泳,每年的 6-10月多雨,有台风。11月至第二年4月为干爽的干季,是旅游旺季。
  
  交通:
  
  可以自助前往,但是从交通费和住宿费的角度,不如参加一个旅行社团队。因为即使随团来长滩岛,也没什么行程,基本是处处自在,而且6天团的价格大概在5000-6000元。
  
  语言:
  
  菲律宾受美国统治很长时间,几乎所有菲律宾人都会说英语。所以只要会基本的口语,在那里可以畅通无阻。
  
  汇率:
  
  菲律宾比索(Piso)是当地的流通货币,美元也基本通行。当地没有比索和人民币的兑换点。不过当地导游都可以办理兑换业务,价格还算公道,大约100人民币兑换620比索。
  
  治安:当地人非常朴实,远没有来之前的担忧,国内团队也很少,没有人多的烦恼。
  
  住宿:
  
  规定所有建筑物都不准高于周围的椰子树、所以这里没有大型连锁饭店,多为各式独栋小木屋。房价大约在人民币50~4000不等。不过参加团队旅游则无住宿之虞。
  
  饮食:
  
  岛上世界各式美食任右挑选。一般一顿晚餐的价格大概在50~300比索不等。各种Fruit Shakes不可错过,基本上50~80比索一杯。菲律宾的服务水平世界一流。
  
  娱乐:
  
  出海潜水,30~50美元一次。岛上只有一家俱乐部提供中文服务,收费也是最高的。
  
  按摩,花300比索,就可以享受一次长达两小时的全身放松。
  
  租帆船:最多100元人民币一小时,无动力,却浪漫至极。
  
  岛内交通:
  
  岛上可以乘坐一种类似三轮摩托的出租车,可乘坐3~5人,无论远近,无论多少人,均收费50比索。
  
  购物:
  
  小工艺品、食品、水、日常用品等,价格和中国的差不多。一般商店均不讲价。
  
  小费:
  
  菲律宾有收小费的习惯,无论是脚夫、吧台服务员、饭店服务员,均依靠小费作为收入。一般给20比索的小费就可以。
  
  通讯:
  
  游客中心提供卫星直拨电话、传真。岛上还有网吧。全球通的手机在岛上信号清楚。

菲律宾 度假伊甸园 (July 17, 2007)

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 菲律宾是著名的多岛之国,拥有7107个大小岛屿,那里风光旖旎,椰树成林,湖光山色。其地处亚热带,物产富饶,水果、海鲜四季不断。菲律宾是一个多民族的国家,且融合了东西方文化与风俗习惯特点,富于异国风情,因此成为亚太地区著名的旅游胜地,吸引了世界各地的游客。

  游点一“东方明珠”马尼拉

  菲律宾首都马尼拉,素有“东方明珠”之称,位于菲律宾群岛中最大的岛屿吕宋岛西岸,东南部濒临天然的优良港湾———马尼拉湾。马尼拉是一座具有悠久历史的城市,具有浓厚热带风情。漫步市区,古代遗址到处可见,满布苔藓的古代教堂,看上去外表陈旧,却工艺精细,式样别致,同高高耸立的现代化大楼相映成趣。

  市区的建筑可谓是东方与西方、质朴与繁华、古老与时髦的混合体。马尼拉城内可供游览的名胜古迹很多,其中最著名的是罗哈斯滨海大道。沿着这条长达10公里的大道往前走,人们可以饱览那著名的马尼拉湾景色:一边是鳞次栉比的高层建筑掩映在排排棕榈和椰林中间;另一边则是浩渺无际的海面,向远眺望,令人心旷神怡。
游点二诗情画意宿雾岛

  宿雾气候宜人,水清沙幼,素有“度假伊甸园”之美称。对于贪恋阳光海滩的度假者来说,这里无疑是世外仙源。在宿雾岛水上游览是很地道的宿雾式玩法,也是最逍遥自在的游览途径。如果不想乘坐渡船,可以租用一艘小船(最常见的是螃蟹船)畅游小岛。一切准备就绪,就去薄荷岛、麦克坦岛、莫阿尔博尔享受湛蓝的海水、雪白的沙滩、柔和的阳光吧。对于潜水爱好者来说,这里简直是梦中的天堂,完善的潜水设备、专业的潜水课程、惊险刺激的水世界之旅,无一不令你流连忘返。麦克坦岛(Mac鄄tanIsland)、莫阿尔博阿(Moalboal)都是不容错过的梦幻乐园。

  游点三花枝招展的丰收节

  每年5月的第二个周日,菲律宾小城卢克班的居民都会用一场五彩斑斓的盛宴来欢庆一年一度的丰收节。这一天,菲律宾人施展魔法,将刚刚收获来的稻米与果蔬巧妙地布置在自家房子上,拼出“PAHIYAS”字样,将自己的屋子装饰起来,一番轰轰烈烈的装扮之后,小城里原本素面朝天的栋栋小楼完成了“花枝招展”的变身。来自世界各地的游客,也纷纷涌入小城,参与这个菲律宾最大的民间节庆。

  出行须知:

  1、签证:除一般签证材料,菲律宾签证还需空白的公司抬头加章纸一张。

  2、自助建议:因为菲律宾岛屿众多,特色各异,如时间充裕,自助游者可考虑用一周时间游玩。推荐路线:第一天香港———马尼拉;第二天马尼拉———百胜滩;第三天马尼拉———宿务;第四天宿务岛。

菲律宾:亚洲度假的“伊甸园” (March 15, 2007)

 菲律宾是著名的多岛之国,拥有7107个大小岛屿,那里风光旖旎,椰树成林,湖光山色。其地处亚热带,物产富饶,水果、海鲜四季不断。菲律宾是一个多民族的国家,且融合了东西方文化与风俗习惯特点,富于异国风情,因此成为亚太地区著名的旅游胜地,吸引了世界各地的游客。

  游点一“东方明珠”马尼拉

  菲律宾首都马尼拉,素有“东方明珠”之称,位于菲律宾群岛中最大的岛屿吕宋岛西岸,东南部濒临天然的优良港湾———马尼拉湾。马尼拉是一座具有悠久历史的城市,具有浓厚热带风情。漫步市区,古代遗址到处可见,满布苔藓的古代教堂,看上去外表陈旧,却工艺精细,式样别致,同高高耸立的现代化大楼相映成趣。

  市区的建筑可谓是东方与西方、质朴与繁华、古老与时髦的混合体。马尼拉城内可供游览的名胜古迹很多,其中最著名的是罗哈斯滨海大道。沿着这条长达10 公里的大道往前走,人们可以饱览那著名的马尼拉湾景色:一边是鳞次栉比的高层建筑掩映在排排棕榈和椰林中间;另一边则是浩渺无际的海面,向远眺望,令人心旷神怡。

  游点二诗情画意宿雾岛

  宿雾气候宜人,水清沙幼,素有“度假伊甸园”之美称。对于贪恋阳光海滩的度假者来说,这里无疑是世外仙源。在宿雾岛水上游览是很地道的宿雾式玩法,也是最逍遥自在的游览途径。如果不想乘坐渡船,可以租用一艘小船(最常见的是螃蟹船)畅游小岛。一切准备就绪,就去薄荷岛、麦克坦岛、莫阿尔博尔享受湛蓝的海水、雪白的沙滩、柔和的阳光吧。对于潜水爱好者来说,这里简直是梦中的天堂,完善的潜水设备、专业的潜水课程、惊险刺激的水世界之旅,无一不令你流连忘返。麦克坦岛(Mac鄄tanIsland)、莫阿尔博阿(Moalboal)都是不容错过的梦幻乐园。

  游点三花枝招展的丰收节

  每年5月的第二个周日,菲律宾小城卢克班的居民都会用一场五彩斑斓的盛宴来欢庆一年一度的丰收节。这一天,菲律宾人施展魔法,将刚刚收获来的稻米与果蔬巧妙地布置在自家房子上,拼出“PAHIYAS”字样,将自己的屋子装饰起来,一番轰轰烈烈的装扮之后,小城里原本素面朝天的栋栋小楼完成了“花枝招展”的变身。来自世界各地的游客,也纷纷涌入小城,参与这个菲律宾最大的民间节庆。

菲律宾节日庆典

菲律宾是世界上节日最多的国家之一,全国各民族大大小小节日有几百个,其中全国性的节日就有20多个。充满民族、宗教韵味的热闹节日庆典,经常在各岛之间举行。传统的民族风格与外来文化的熏陶,构成了菲律宾群岛上菲律宾全国90%以上的居民信仰天主教,不少节日与天主教有关,如复活节、万灵节、圣诞节及护城神节等。

此外,还有一些本国特有的节日,如6月12日的独立节、4月9日的纪念第二次世界大战阵亡战士的巴丹日、11月1日为先人扫墓的万圣节,也被华人称为亡人节。现把菲律宾一年中的节日按时间顺序列出如下:

新年除夕

 
12月31日至1月1日。这些日子,菲律宾全国各地的城市街道上到处燃放烟火、洋溢着热闹欢乐的气氛。新年除夕与家人团聚是菲律宾的传统习惯。饭店里举行的新年舞会,有现场的乐队演奏。一月份的第一个星期天,相当于我国的春节。市民汇集于各区教堂,充满着虔诚和期望,参加了新年的第一个弥撒。郊区的村民穿上华丽的衣服,戴上美丽的帽子,牵着孩子兴高采烈在村中巡游。

黑面拿撒勒耶稣节 地方节日

于每年的1月9日举行。这天在首都马尼拉的奇亚波区举行盛大庆典,是纪念一尊安奉在奇亚波教堂、逾今2印年之久的黑面拿撒耶神像。庆典的最精彩的部分在接近中午时分进行,参加仪式的男士们赤着脚,争先恐后去抢抬这尊神像。

 
阿替、阿替汉、狂欢节 地方节日

于每年1月的第三个星期举行。在菲律宾阿克兰省卡利伯镇,在这个荣耀耶稣圣婴、庆祝种族和平而举行的庆典上,大家穿着奇装异服,全身抹黑,在镇上舞蹈狂欢、击鼓作乐。

卡拉寇节 地方节日

于每年1月的第三个星期在大马尼拉市、马卡迪地区举行。
仙奴诺节 地方节日

 
于每年1月的第三个星期在宿务市举行。内容包括为纪念耶稣圣婴而举行的盛大游行和歌舞比赛。


第那扬节 地方节日

于每年1月的第三个星期日举行。这天,怡朗市成千上万的人们,穿上特殊的服饰,围成圈圈,日以继夜地跳舞狂欢。催眠似的击鼓声,配合狂热的脚步,形成十分壮观的景象。

耶稣圣婴节 地方节日

于每年1月份最后一个星期日举行。这天,在首都马尼拉市,举行盛大的耶稣圣婴像游行。当天有超过删尊的耶稣圣婴像,装载在以鲜花和蜡烛装饰而成的马车车队上,浩浩荡荡地游行。

复活节 全国性节日

 
在每年3月29日举行。这个菲律宾一年一度纪念耶稣复活的节日,最富特色的活动是自我鞭笞赎罪和钉十字架。这一天,数以千计的戴头兜的忏悔者在大街小巷、在乡间泥路上蜿蜒而行,其中许多人用嵌着碎玻璃的竹棒边走边抽打自己的背,为自己的“罪孽赎罪”,并祈求上帝保佑。自我鞭笞赎罪是天主教内苦行派别于13 世纪所创,至今在菲律宾盛行。在马尼拉市的一个小镇,有一位少女因为思念失散的父亲,每年都要仿照耶稣蒙难时的情景,将自己钉在十字架上。据说,她的目的是为了感动上帝,希望和上帝对话,找到父亲,直到1986年为止,她已钉了10次十字架。

复活节这天,庆祝活动是在曙光初露的黎明时分开始,由一个小孩扮演天使,踩在云端,将覆盖在圣母玛利亚和复活的基督身上的白纱,轻轻掀起来,这时大家共同欢唱阿肋路亚。

五月花节 全国性节日

在5月的最后一个星期日举行,节日那天,小女孩们手捧花束献给圣母玛利亚,举行圣母像大游行,未婚的少女们穿上白色、缀满鲜花的长袍,跟随在圣母像之后。

圣十字架节 全国性节日

在每年5月举行,纪念圣海伦找到真正的十字架。在庆典中,人们模仿圣经中的人物,穿上最华丽的长袍,在点缀着鲜花和蜡烛的竹编拱门下游行。

水牛节 地方性节日

 
每年5月14日至15日,在菲律宾的奎松省和黎刹省举行以庆祝丰收。水牛是农民使役的主要牧畜,因此农民对水牛有着深厚的感情。古老的水牛节源于对丰产神的崇拜,由于当地人后改信天主教,这个节日又同保护神圣伊西德罗融合在一起。

水牛节前夕,牛主人要把水牛擦洗得干干净净,并在牛角和牛蹄上涂上“圣油”。节日开始时,主人在牛颈上套着花环或彩布条,然后牵到教堂外面,先由牧师为水牛祈祷,然后带着水牛参加赛跑和选拔。赛跑是在田野进行的,到了终点,水牛随着主人的口令声表演前腿屈膝等动作。选拔水牛的标准分为力气、体态、牛角长度和使役技术等。中选的水牛主人可以获得物质奖励。

第二天,节日活动转向城镇。成群结队的牛车边缘挂着象征丰收的瓜果,车上坐着身穿民族服装的农家子弟。凡是牛队经过的街道都经过一番装饰,无论是栅栏和窗户上,都挂着彩条、水果及各式食品,如香蕉、菠萝、芒果、薄饼、烤鱼、烤猪等。当水牛队伍经过时,沿街人家即把竹架上的食物降低,以此表示赐福。最有趣的是,孩子们争相往一些高大的竹竿顶上爬,以获得竹竿顶上挂着的糖果和纸币。

水牛经过教堂时,要按口令作前腿下跪的姿势,游行队伍前面抬着伊西德罗神像,后面是管弦乐队和载着妙龄女郎的彩车。最后,人们簇拥着圣像进入教堂,以祈祷的形式表示感恩。

巴希雅斯节 地方性节日

在每年的5月15日举行。这一天,菲律宾奎松省为感谢农民的守护神圣依希德诺,家家户户在门窗屋檐上挂着色彩缤纷的树叶形米片串及收获的蔬果。同时举行小型商贸展览、游行和其他活动。

收获节

 
5月15日马尼拉郊区的农民祭祀守护神桑伊西多罗神的节日。

欧班多生育节 地方性节日

节期是5月17日至19日。在欧班多?布拉干省的三天庆典中,没有子嗣的夫妇、感恩的父母、农夫和渔夫,身着色彩鲜艳的服装沿着街道跳舞,祈求生子和农产丰收。

菲律宾独立日 即国庆节

于每年的6月12日举行,纪念菲律宾在1898年6月12日脱离西班牙独立,结束长期的殖民统治。这天,首都马尼拉市举行庆祝独立日活动,如举行体育比赛和文艺演出,总统还将为庆祝独立日发表讲话。

马尼拉日

6月24日是马尼拉日,是纪念马尼拉建于1571年而举行。

烤乳猪节 地方性节日

于每年的6月24日举行。在菲律宾的巴拉扬和巴当卡省,人们将调理好的烤乳猪加以装饰之后,在城里绕街游行,最后在盛大的筵席中结束。

波卡威河庆典 地方性节日

于每年7月的第一个星期日举行。这是波卡威?布拉干省一条著名河流的庆典,为了荣耀神奇的波卡威十字架而举行。船只在河川上行进,参加的信奉者爬上主船,用水互相泼洒。

卡达雅万节 地方性节日

节期为每年8月的第3个星期日。这天,菲律宾大堡市为庆祝水果和兰花的丰收,有花卉、水果、商贸展览,部落、市民和军队的游行体育活动,还有斗马和街头舞蹈。

圣母玛利亚的节庆 地方性节日

 
每年9月的第三个星期六举行。这是菲律宾那卡市的一个宗教性的节庆活动,是为了荣耀米古地区最受尊敬的守护神——潘娜法兰西圣母而举行的盛大圣母像游行。

三宝颜美丽节 地方性节日

于每年的10月10日至12日举行。这是三宝颜市最大的庆典,举行为期一周的船赛、花卉展、商贸展、嘉年华会、民俗表演,并施放烟火。

马尼拉——拉娜瓦圣母节 地方性节日

是每年10月的第二个星期。这个庆典在奎松市的圣多明哥教堂举行。是纪念1533年所雕塑的拉娜瓦圣母像赠予圣道明会的神父。

面具节 地方性节日

于每年的10月19日,在巴若尔?西内革罗省举行。这个节庆起源于很久以前在巴若尔附近海域发生的海难事件,人们穿着特别的服饰,戴上面具在街上载歌载舞。

兰桑内水果节 地方性节日

节期为每年10月的第三个星期日,在曼巴久?卡米静省举行。香甜美味的兰桑内水果通常用来装饰房屋,在祈求丰收的感恩祭典中,也作狂欢者服饰点缀之用。

万圣节 全国性节日,即亡人节,华人称为“番子清明”。

于每年11月1日举行。为纪念已经逝去的亲人,一家人会到墓园去献鲜花和蜡烛,并通宵守夜。菲律宾人生性乐天、视死如归,他们在墓前点红、黄、白色蜡烛,诵念经文,还打牌、野餐、唱歌、跳舞……具有与逝去亲友同乐的意义。

高地里耶拉庆典 地方性节日

 
节期是每年11月17日至25日。每年这个时候,碧瑶市附近山区里的各部落种族聚集在一起,以歌舞的形式来庆祝感恩。这已成为此区域最主要的节庆之一。


圣克里蒙节 地方性节日,又叫“大巨人节”

节期为11月22日至23日。它是安哥奴?黎刹省——安哥奴人欢庆的节日,纪念的是渔夫的守护神圣克里蒙。游行时,男信众抬着圣像,后面还有巨大的、以乡村服饰装扮的混凝纸像。

黎明弥撒节 全国性节日

节期为每年的12月16日至24日。人们在黎明前举行弥撒,弥撒结束后,通常喝热巧克力,并配以刚出炉的点心,或者“葡碰碰”米糕。

圣费南多——巨型灯会 地方性节日

于每年12月23日举行。在这个大型圣诞花灯节上,有许多色彩炫丽,设计独特的花灯。

圣诞节 全国性节日

节期是每年12月25日,这是个与家人欢聚团圆的节日,大家互相赠送礼物,庆祝耶稣圣婴的诞生。

抛花节 在圣诞节翌日举行。

清晨,市民们将一大把一大把美丽、芬芳的鲜花抛洒在马路上,以表示庆祝。

宪法日 节期是1月的第三个周末。菲律宾人民在这一天举行简单的庆祝仪式,纪念新宪法生效。

情人节 节期是2月14日。这天,爱人、恋人和朋友之间相互赠送礼物、贺词和卡片。

巴丹日 节期是4月9日。菲律宾人民以此来缅怀在第二次世界大战中为保卫菲律宾而牺牲的战士。


 
国际劳动节 节期是5月1日。节日习惯和世界各地大体相同。

菲美友谊日 节期是7月4日。原是菲律宾独立日,1962年后改为菲美友谊日。

民间艺术节

日期不固定,为期一周。届时全国各省市均派出文艺演出队,汇集到马尼拉市,演出他们引以为豪的具有地方特色的民间音乐和舞蹈节目。

巴林塔瓦克起义日

节期在8月26 日。举国欢庆,纪念菲律宾人民19世纪末拉开反对西班牙殖民者的序幕。

感恩节

节期在9月21日,特殊的公共假日。纪念菲律宾前总统费迪南德?马科斯于1972年宣告建立菲律宾新社会。

万灵节

节期在11月2日。菲律宾的天主教徒在这天均做弥撒,然后去各个教堂参观“炼狱里的灵魂”。

民族英雄日

 
节期在11月30 日。纪念为推翻殖民统治、争取菲律宾自由独立而牺牲的民族英雄。

黎刹殉难纪念日 又称“英雄节”

节期在12月30日。举国同庆,纪念菲律宾伟大的民族英雄何塞?黎刹。

护城神节

菲律宾城市、镇或村庄的天主教徒每年都要举行护城神节。日期各地不同。庆祝活动可以延续一周之久,但节日的当天是庆祝活动的高潮,许多父母通常选这天作为孩子的洗礼日。

菲律宾的节庆繁多,难怪有人说,性格开朗热情的菲律宾人喜爱狂欢和庆典。各种民间节日五彩缤纷,别具特色,而且具有悠久的历史。